龍江街常常是竹南人要往新竹上班的重要道路,
因此早上路邊都有早餐車或攤販在販售早餐,
不過多以中式為主。
這一間早餐是在敝人上班途中無意間發現的,
販賣的東西多以中式早餐
路邊有一個很簡單的招牌,
看的出來應該超過30年,
畢竟那個3都斑剝了XDDD
通常是兩個到三個人在攤位上
一個人負責擀麵皮跟煎蛋皮
另一位負責加蛋餅的餡料
這樣的分工在效率上提高不少
因此很多人車停下來點餐後很快就可以拿到早餐
點好後都會問說要不要加洋蔥根辣椒
就看個人的口味
他的辣椒比較偏鹹甜
不會很辣,但風味提升不少
非常建議要加辣椒
本日食用鮪魚蛋餅
我自己都會加洋蔥
吃起來蠻多汁的
而且洋蔥跟鮪魚的味道結合再一起非常爽口
餅皮吃起來比較偏軟
但畢竟是現桿的麵皮
嚼勁跟口感遠遠勝過連鎖早餐店
這是我近期內在竹南吃到比較好吃的蛋餅
蠻推薦的!
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店家資訊:
地址:龍山路轉龍江街後直走30公尺,就在海邊釣具斜對面
還沒有過7-11
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